2023B PT 218048060

Marca Temporal	1/3/2024, 10:34:48 PM
1. Presentación de la empresa.	CHAMORRO PORTILLA SAS, identificada con Nit 891.224.005-1, domiciliada en la ciudad de Pasto – Nariño, es una cadena de restaurante Nariñense que opera como servicio a la mesa, eventos y domicilios, su nombre comercial es MÍSTER POLLO. Es una marca reconocida a nivel regional tiene 11 establecimientos en el cual ofrece el mejor pollo de la ciudad San Juan de Pasto e Ipiales, con su producto insignia pollo broaster. La filosofía de la organización Chamorro Portilla SAS es dar un óptimo servicio al cliente y procurar siempre la calidad de los alimentos que se preparan y sirven tanto en el restaurante como en la entrega a domicilio.
2. Descripción de la problemática del área o de la empresa sobre la cual se va a contribuir a su solución.	El capital humano es la parte importante de cualquier empresa, son las personas quienes aportan conocimiento, habilidades, experiencia y valor a la organización, de ahí la importancia de promover en las organizaciones un ambiente laboral saludable y la mejora continua en el bienestar, seguridad y salud del colaborador. Uno de los problemas que enfrentan las organizaciones es el incremento de ansiedad y estrés entre los colaboradores, en ocasiones dado por el desconocimiento acerca manual de perfil y funciones de una organización, generando un impacto negativo en el bienestar emocional y productividad del trabajador. La sobrecarga, altas exigencias laborales y horarios excesivos contribuyen a un desequilibrio entre la vida personal y laboral, dando lugar al agotamiento, y la posible rotación de personal.
3. Descripción de los impactos o consecuencias que esta problemática causa en la empresa.	Condiciones de estrés Encargarse de sobrecarga de funciones, intensifican el estrés, causa contrariedad dentro del área y disminuye la productividad. Sobrecarga de trabajo La realización de actividades es una obligación, y mantener el área funcionando sin problema, requiere de un esfuerzo adicional por parte de los colaboradores actuales. La carga de trabajo adicional significa la inexistencia del personal necesario para cumplir con el objetivo o la mala distribución de las actividades. Rotación de personal el trabajo acumulado, conduce al agotamiento, mal ambiente laboral y riesgo entre la vida personal y la laboral, lo que ocasiona el abandono del trabajo.
4. Posible solución a explorar.	Fortalecer el conocimiento de manual de perfil y funciones de la empresa Chamorro Portilla SAS (Mister Pollo Ipiales), mitigar condiciones que generan alta carga laboral en el área de inventarios y disminuir los tiempos improductivos.
5. Metodología y actividades a realizar para construir la solución prevista.	Análisis de la situación actual Fundamentación en aspectos teóricos Determinar objetivos Diseñar estrategias.
6. Resultados esperados como beneficios para la empresa derivados de la solución.	Los resultados que se pretende alcanzar en el área de administración del punto Mister Pollo Ipiales es mitigar la sobrecarga laboral con la implementación de recursos humanos necesarios para cumplir con las responsabilidades del área en el tiempo apropiado y con el personal adecuado, y además que el personal realice las actividades de acuerdo al manual de funciones que le corresponde a su puesto de trabajo, evitar las condiciones de estrés, y generar productividad eficiente.
7. Producto a entregar (PPM).	Actualizar y Fortalecer el conocimiento de manual de perfil y funciones de la empresa Chamorro Portilla SAS (Mister Pollo Ipiales).
8. Cronograma de trabajo.	Primer avance: Presentación de la empresa, estudio de la problemática encontrada. Segundo avance: Formulación de objetivos, Análisis y Descripción de puestos de trabajo en el área administrativa del punto de ventas de Ipiales Tercer avance: Consolidación de trabajo escrito.
Nombres	Diana Paola
Apellidos	Goyez
Código	218048060
Celular	3157578838
Sede o Extensión	dianapaolagoyez@gmail.com
Correo Electrónico	Ipiales
Asesor	Oscar Benavides Paz
Observaciones.	N