2024A PT 219043238

Marca Temporal	3/18/2024, 1:22:23 PM
1. Presentación de la empresa.	CHAMORRO PORTILLA SAS, identificada con Nit. 891.224.005-1, domiciliada en la ciudad de Pasto – Nariño, cuyo nombre comercial es MÍSTER POLLO es una cadena de restaurantes que opera con servicio a la mesa, eventos y domicilios. También ofrece Drive Thru y un Contact Center que cuenta con 10 sucursales en Pasto y una en Ipiales. Mister Pollo es una empresa familiar que fue fundada el 19 de mayo de 1981 en San Juan de Pasto, Nariño, Colombia. En 2021, la empresa celebró su 40 aniversario. Se ha convertido en un símbolo de la gastronomía local, ofreciendo una amplia variedad de productos a precios accesibles. Su éxito se basa en la alta calidad de sus productos, la frescura de sus ingredientes, la variedad de su menú, sus precios competitivos y su buen servicio al cliente. También se preocupa por la comunidad local. Apoya diferentes programas y proyectos sociales, y se compromete con el medio ambiente implementando prácticas sostenibles.
2. Descripción de la problemática del área o de la empresa sobre la cual se va a contribuir a su solución.	En el competitivo mundo empresarial, la expansión es vista como un paso natural hacia el crecimiento y la consolidación de una marca. Sin embargo, este proceso no está exento de riesgos, y una planificación deficiente puede convertir una oportunidad en un fracaso. Mister Pollo, una empresa con una larga trayectoria de éxito en el mercado de restaurantes, la cual decide expandirse abriendo una nueva sucursal. Sin embargo, la decisión se toma sin realizar un estudio de mercado previo, lo que desencadena una serie de problemas que ponen en riesgo la viabilidad de la nueva extensión de comida mexicana en Rancho Mister Pollo. Este caso de estudio analiza las consecuencias de la decisión de Mister Pollo de abrir una nueva sucursal sin la información y el análisis necesarios. A través de un examen detallado de la problemática generada, se busca comprender los riesgos y las dificultades que pueden enfrentar las empresas que no toman en cuenta la investigación de mercado como una herramienta fundamental para la toma de decisiones estratégicas.
3. Descripción de los impactos o consecuencias que esta problemática causa en la empresa.	A continuación, se analiza la problemática generada por la falta de un estudio de mercado en la apertura de la extensión mexicana de Rancho Mister Pollo: 1 Riesgo de fracaso: Sin un estudio de mercado, Mister Pollo no tiene información precisa sobre la demanda de su producto en la nueva ubicación. Esto aumenta el riesgo de que la sucursal no sea rentable y termine cerrando, lo que genera pérdida económica y afecta la reputación de la empresa. 2 Ubicación inadecuada: Elegir una ubicación sin analizar las características del mercado objetivo puede llevar a la empresa a instalarse en un lugar con baja demanda, alta competencia o características socioeconómicas no aptas para su público objetivo. Esto afectaría directamente las ventas y la rentabilidad de la sucursal. 3 Marketing ineficaz: desconocer las preferencias y hábitos de consumo del público objetivo en la nueva ubicación dificulta la creación de estrategias de marketing efectivas. Esto reduce la posibilidad de atraer clientes y fidelizarlos, impactando negativamente en las ventas. 4 Pérdida de oportunidades: No realizar un estudio de mercado limita la capacidad de Mister Pollo para identificar nichos de mercado o tendencias en la zona. Esto le impide aprovechar oportunidades de crecimiento y diferenciarse de la competencia. 5 Desperdicio de recursos: La falta de información precisa puede llevar a la empresa a invertir en la apertura de la sucursal sin tener la certeza de que será exitosa. Esto implica un desperdicio de recursos financieros, humanos y materiales. 6 Desventaja competitiva: Los competidores que sí realizan estudios de mercado tienen una mayor ventaja al comprender mejor las necesidades del público objetivo y desarrollar estrategias más efectivas. Esto coloca a Mister Pollo en una posición de desventaja en el mercado.
4. Posible solución a explorar.	La apertura de la nueva extensión mexicana de Rancho Mister Pollo en San Juan de Pasto, sin un estudio de mercado previo, ha generado una serie de dificultades que amenazan su rentabilidad y supervivencia. La ausencia de información crucial sobre el mercado local ha puesto en riesgo la inversión realizada y ha limitado el potencial de éxito de la sucursal. Sin embargo, la falta de un estudio de mercado no es una sentencia de fracaso. Es posible revertir la situación actual mediante la implementación de un plan de recuperación cuidadosamente diseñado. Este plan, basado en un análisis profundo del mercado y las necesidades del público objetivo en San Juan de Pasto, puede convertirse en la llave para el éxito de la nueva sucursal. El plan de recuperación no solo permitirá identificar las causas de la problemática actual, sino que también proporcionará las herramientas y estrategias necesarias para: Redefinir el público objetivo: comprender sus necesidades, preferencias y hábitos de consumo. Reposicionar la marca: adaptar la imagen y el mensaje de la marca para conectar con el público objetivo local. Desarrollar estrategias de marketing efectivas: segmentar las campañas publicitarias y utilizar los canales de comunicación más adecuados. Fidelizar a los clientes: crear una base de clientes leales y recurrentes. Diversificar la oferta: ampliar la gama de productos y servicios para satisfacer las expectativas del público objetivo. En definitiva, el plan de recuperación no solo suplirá la falta de un estudio de mercado, sino que también sentará las bases para el crecimiento sostenible y la rentabilidad de la nueva extensión del restaurante.
5. Metodología y actividades a realizar para construir la solución prevista.	Fase 1: Análisis y diagnóstico. 1 Investigación de mercado:  Análisis de la competencia: - Recopilación de información sobre ubicación, precios, productos y estrategias de marketing de los competidores. - Análisis de sus fortalezas, debilidades y estrategias.  Análisis del público objetivo: - Realización de encuestas, entrevistas y grupos focales para comprender sus necesidades, preferencias y hábitos de consumo. - Segmentación del mercado con base a variables demográficas, pictográficas y conductuales.  Análisis del mercado local: - Estudio de las tendencias del mercado en San Juan de Pasto, incluyendo la demanda de productos, precios, y canales de distribución. - Identificación de oportunidades y amenazas en el mercado local. 2 Evaluación interna:  Análisis de los recursos financieros, humanos y materiales de la nueva extensión.  Identificación de las fortalezas y debilidades de la sucursal en comparación con la competencia.  Evaluación de la eficiencia de la operación y la rentabilidad del negocio. Fase 2: Planificación y desarrollo. 3 Redefinición del público objetivo:  Definición del perfil del cliente ideal, considerando las variables del análisis de mercado.  Desarrollo de estrategias para atraer y fidelizar al público objetivo. 4 Reposicionamiento de la marca:  Adaptación del mensaje y la imagen de la marca para conectar con el público objetivo local.  Desarrollo de una propuesta de valor única que diferencie a la sucursal de la competencia. 5 Estrategias de marketing:  Diseño de campañas publicitarias segmentadas para el público objetivo.  Selección de los canales de comunicación más adecuados (redes sociales, medios locales, etc).  Implementación de estrategias innovadoras de promoción y descuentos para atraer clientes. 6 Fidelización de clientes:  Programa de fidelización: - Implementar un programa de fidelización que recompense a los clientes recurrentes. - Ofrecer beneficios exclusivos como descuentos, puntos acumulables, acceso a eventos especiales, etc.  CRM (Customer Relationship Management): - Implementar un sistema de CRM para gestionar la relación con los clientes. - Recopilar información sobre los clientes para personalizar la experiencia y mejorar la atención al cliente. 7 Adecuación de la oferta (si es necesario):  Reestructuración del menú en la nueva extensión: - Implementar productos y servicios que satisfagan las necesidades y expectativas del público objetivo local. - Ofrecer opciones para diferentes segmentos del mercado (vegetarianos, veganos, niños, etc).  Prueba y evaluación de nuevos productos: - Implementar estrategias para probar y evaluar la aceptación de nuevos productos antes de lanzarlos al mercado. - Solicitar feedback a los clientes para mejorar la oferta. Fase 3: Implementación y evaluación. 8 Implementación del plan de recuperación:  Ejecución de las estrategias y actividades definidas en el plan.  Capacitación del personal en las nuevas estrategias y procedimientos.  Monitoreo y seguimiento del progreso del plan. 9 Evaluación y seguimiento:  Análisis de los resultados del plan de recuperación mediante indicadores clave de rendimiento (KPIs).  Realización de ajustes y mejoras en las estrategias implementadas en base a los resultados.  Evaluación del impacto del plan en la rentabilidad y el crecimiento de la sucursal.
6. Resultados esperados como beneficios para la empresa derivados de la solución.	El plan de recuperación no solo permitirá identificar las causas de la problemática actual, sino que también proporcionará las herramientas y estrategias necesarias para:  Identificación de las causas del bajo rendimiento: El análisis profundo del mercado y del público objetivo permitirá comprender las razones por las que la extensión mexicana no está funcionando como se esperaba.  Adaptación a las necesidades del mercado: Se podrán ajustar la oferta, el mensaje y la estrategia de marketing para satisfacer mejor las necesidades y preferencias del público local.  Oportunidad de mejora continua: El plan de recuperación establece un sistema de medición y seguimiento del desempeño, lo que permite identificar áreas de mejora y realizar ajustes en la estrategia.  Redefinición de la identidad visual: La nueva imagen y la historia de marca fortalecerán la presencia de la extensión mexicana en el mercado local.  Diferenciación de la competencia: La redefinición de la propuesta de valor y la experiencia del cliente diferenciarán a la marca de la competencia.  Construcción de una base sólida de clientes: La fidelización de clientes a través del programa de fidelización y la experiencia excepcional en el restaurante fortalecerán la base de clientes.  Mejora de la eficiencia: La implementación de un sistema de gestión eficiente optimizará los procesos internos y aumentará la productividad.  Cultura de aprendizaje y adaptación: El plan de recuperación fomenta una cultura de aprendizaje continuo y adaptación a las necesidades del mercado.  Comprensión profunda del mercado: El plan de recuperación permitirá a la empresa comprender mejor las necesidades y preferencias del público objetivo.  Identificación de nuevas oportunidades: El análisis del mercado puede revelar nuevas oportunidades de negocio, como nichos de mercado o productos y servicios no explotados.  Desarrollo de estrategias efectivas: La información recopilada permitirá desarrollar estrategias de marketing y publicidad más segmentadas y efectivas.  Capacidad para afrontar dificultades: La implementación del plan de recuperación fortalecerá la capacidad de la empresa para afrontar dificultades y superarlas.  Toma de decisiones estratégicas: La información y el análisis proporcionados por el plan de recuperación permitirán a la empresa tomar decisiones estratégicas más informadas.  Preparación para el futuro: La implementación del plan de recuperación sentará las bases para el crecimiento sostenible y la rentabilidad a largo plazo de la extensión mexicana.
7. Producto a entregar (PPM).	Plan de recuperación desde el área comercial y mercadeo en la nueva extensión mexicana de Rancho Mister Pollo.
8. Cronograma de trabajo.	1 Investigación de mercado (semanas 3-4). 2 Evaluación interna (semanas 5-6). 3 Redefinición del público objetivo (semanas 7-8). 4 Reposicionamiento de la marca (semanas 9-10). 5 Estrategias de marketing (semanas 11-12). 6 Fidelización de clientes (semanas 13-15). 7 Adecuación de la oferta (semana 16 – 18).
Nombres	Carolina
Apellidos	Narváez Ojeda
Código	219043238
Celular	3105006379
Sede o Extensión	caro782.cno@gmail.com
Correo Electrónico	Pasto
Asesor	Luis Benavides Pupiales
Observaciones.	Es importante destacar que la metodología y las actividades descritas son una guía general y pueden adaptarse a las necesidades específicas de la nueva extensión de Mister Pollo en San Juan de Pasto. El éxito del plan dependerá de la participación activa de la gerencia, el compromiso del personal y la capacidad de adaptación a las condiciones del mercado dadas en el mismo.